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三宮近郊のランチ・スウィーツ・パンのお店を開拓中!!!


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ヘフティ@神戸・大丸
スイスのチョコレートショップ ヘフティジュネス
以前チョコレートを購入した時に、後味がさっぱりしておいしかったので、今度はマカロンを購入~
フレーバーは5種類。セット売りのみで、5個入り(1365円)と10個入りがありましたよーひとつずつ袋詰めされて箱に入ってた
P1030387.jpg


ショコラセル:濃厚でやや苦味の強いガナッシュ。
ショコラパッション:苦手なので心配していたホワイトチョコレートの濃厚さや甘ったるさが、パッションフルーツの爽やかさでおさえられている。
ショコラフィグ:ガナッシュにいちじくの種のツブツブが感じられる。
ジャンドゥージャ:アーモンドとキャラメルの風味がしっかりする。濃厚~
ショコラ・フランボワーズ:この組み合わせ苦手・・・

P1030390.jpg

さすがチョコレートショップ、ガナッシュは濃厚なのに後味はさっぱりでおいしい
でも、マカロン生地のできにバラつきが・・・ネッチョリしているのもあったけど、ほとんどは外のサクサク~がそのままポロポロと落ちていってしまう。。表面に、ココナッツやけしの実がついてるってことだったんだけど・・・あんまりついてないし
同じチョコレートショップなら、ジャンポールエヴァンのマカロンのが食感が好みだった

チョコレートショップって、国によって味の傾向があるのかなー?
私は、このお店も含めてリンツとかスイスチョコレートはあっさりめだと思うけど、GODIVAに代表されるベルギーのチョコは濃厚に感じる・・・まだフランスのチョコレートショップのんは食べたことないからいつか挑戦したい
いやーチョコレートも奥が深いですなー

お店情報
HEFTI JEUNESSE(HP)
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【2008/05/17 08:37】 SWEETS☆洋 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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